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今年も蔵王から、おいしいりんごが届きました。

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「蔵王はるか」

なんと!このりんごは糖度16度以上です。

昨年いただいて、甘さにびっくりした蔵王はるか。

今年も順調に育ち、出荷となったようです。

現在13名で「蔵王はるか会」を結成していて、

お互いに栽培技術などの情報交換をしながら最高級の「蔵王はるか」を

作っている。

昨年、はるか会の会長はじめ、生産者の方々とお会いしました。

今年も収穫までには厳しい道のりだったと思います。

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この最高級品を出荷するためには、

すべて厳しく検査して糖度をひとつひとつ測定して

合格したモノだけが出荷される。

底知れぬご苦労があると思います。

そのりんごを丁寧に包装して箱詰めする時の気持ちは

子供を送り出す気持ちと同じくらい感慨深いことでしょう。

長年の経験と熟練の技術で最高級品ができあがる。

一次生産者の方々には頭が下がります。

一口食べるとわかります。

感動が伝わってきますね。

私たちは、

このはるかを長く楽しめるように加工品も考えております。

当然、生でそのまま食べれば美味しいわけですが、

それを加工して美味しさをギュッと詰め込もうと思っております。

研究・開発して来春にはデビューできればと思っております。

皆さんの想いを新しいカタチにします。

よろしくお願いします。

 

 

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