トップページ > ブログ > 一次生産者との面談

最近、一次生産者との面談を重ねております。

特に農業従事者の方々。

これからのビジネスの在り方で、六次化はどんどん進化していく。

私たちが、生産者と直結することに大きな意義があると思っております。

やはり、直接お会いして話を聴くと驚きと発見が多い。

そのひと手間が美味しさにつながっている。

簡単ではないそのひと手間。

この作業を毎日丁寧に行っているからこそ、私たちは美味しいものをいただけている。

カタチが良い悪い

自分の舌で判断する美味しい美味しくない

それよりも、まずは感謝。

地産されている大地の恵みを地消していく。

この循環が大事である。

今年はひとりでも多くの生産者の方と面談して見識を広げていきたいと思います。

来年の事業に向けて・・・。

 

本日、農産物直売所の帰り道に、ふと立ち寄った場所。

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角田市内のお蕎麦屋さん。

古民家で景色もおかずになるお店です。

お蕎麦もこだわりの一品でした。

ここでしか味わえない空間と味。

わざわざ行く価値がそこにある。

お出迎えしてくれた猫に、帰りに挨拶に行くと・・・

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また来てにゃ。

と、言っていたような。

16歳の老猫も、いい演出しておりましたね。

ありがとうございました。

 

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